1. Värähtelyparametrien epäsuhta
Virheellinen taajuusvalinta
Kakun rakenne on pehmeä. Jos ultraäänitaajuus on liian pieni (kuten<20kHz), the cavitation effect is insufficient, and an effective isolation layer cannot be formed between the blade surface and the cake.
✅ Ratkaisu: Säädä korkeataajuusalueelle 25-35 kHz mikrovärähtelyn torjumisen parantamiseksi.
Riittämätön amplitudi
Kun amplitudi on alle 15 μm, värähtelyenergiaa on vaikea voittaa kakun tarttuvuusvoimaa (etenkin kermaa/kuorruttamista sisältäviä korkeita kosteuskakkuja).
✅ Liuos: Lisää amplitudi 20-30 μm (testi kakun rakenteen romahtamisen välttämiseksi).
2. Kakun ainesosien ominaisuudet
Korkea sokeri ja rasvainen kaava
Sokeri (kuten jäätäsokeri) kokee viskositeetin voimakkaasti lisääntyneen ja sulanut, kun taas rasva (kuten voi) muodostaa väliaikaisen tarttuvan kerroksen värähtelyn ja kitkan alla.
✅ Ratkaisu:
Jäähdyttää kakkua 4-8 asteeseen (vähennä materiaalin aktiivisuutta)
✦ Vaihda anti -tikun päällystetyille terille (PTFE/keraaminen pinnoite)
Korkea veden aktiivisuus (AW)
Kostea kakut, joiden kosteuspitoisuus on yli 35%, ovat alttiita vedyn sidokselle adsorptiota metalliterän pinnoilla.
✅ Liuos: Ripottele pieni määrä anti -kiinnitysjauhetta (kuten maissitärkkelys/piidioksidi) leikkuupinnalle.
