Jan 19, 2020 Jätä viesti

Ultraäänileikkaus elintarviketeollisuudessa

Ultraäänileikkaus Ultraäänileikkauksella voidaan leikata kakkuja, piirakoita, juustoa, pizzaa, leipää, karkkeja ja muita ruokia, ja leikkauspinta on puhdas ja tasainen. Leikkaamalla ruokia, kuten pähkinöitä tai rusinoita, ultraäänilaitteella, se voi aiheuttaa hienomman rikkoutumisen kuin perinteiset leikkausprosessit. Siksi ultraäänileikkausruoalla on enemmän etuja kuin perinteisessä menetelmässä: leikkuupinta on puhdas ja tasainen, leikkuuterän käyttöikä on pidempi, ja mikä tärkeintä, se voi lyhentää puhdistuksen ja kunnossapidon aiheuttamaa tuotannon pysähtymisaikaa.


  1. ultraäänileikkauksen periaate


Ultraäänileikkurin periaate on erilainen kuin tavanomaisen. Ultraäänileikkauksen periaate on muuntaa 50/60 Hz virta 20, 30 tai 40 KHz: n sähköenergiaksi ultraäänigeneraattorin avulla. Se muunnetaan saman taajuuden mekaaniseksi värähtelyksi, ja sitten mekaaninen värähtely siirretään leikkuuterään amplitudimodulaattorisarjan kautta, joka voi muuttaa amplitudia. Leikkuri siirtää vastaanotetun värähtelyenergian leikattavan työkappaleen leikkuupinnalle, jossa tärinäenergia leikataan aktivoimalla kumimolekyylin molekyylienergia ja avaamalla molekyyliketju. Tämä on erityisen tehokasta leikkaamalla viskoosia ja joustavia materiaaleja, jäädytettyjä materiaaleja, kuten ruokaa, kumia jne., Tai esineitä, joille on hankalaa kohdistaa painetta. Ultraäänileikkauksella on myös suuri etu, koska siinä on fuusio leikkauskohdassa leikkaamisen aikana. Leikkauspaikka on reunainen, jotta estetään leikattavan materiaalin löystyminen (esim. Tekstiilimateriaalin leimahdus). Ultraäänileikkauskoneiden käyttöä voidaan myös laajentaa, kuten reikien kaivaminen, lapion kaivaminen, maalin kaapiminen, kaiverrus, leikkaus jne.


2. ultraäänileikkauksen perusrakenne ja ominaisuudet


Ultraäänileikkauslaite on eräänlainen laite, joka käyttää aaltoenergiaa leikkaamiseen. Sen suuri ominaisuus on, että leikkaamisessa ei käytetä leikkausreunaa. Tai perinteisen merkityksen kärkireunan sijasta. Tavanomainen leikkaus käyttää teräväreunaista työkalua puristukseen leikattavaa materiaalia vastaan. Tämä paine keskittyy leikkuureunaan ja paine on erittäin suuri, ylittäen leikattavan materiaalin leikkauslujuuden. Materiaalin molekyyliyhdistelmä vedetään erilleen ja leikataan. Koska voimakas paine vetää materiaalia kovasti, leikkuutyökalun leikkuuterän tulisi olla erittäin terävä ja itse materiaalin on kestettävä suhteellisen korkea paine. Se ei ole hyvä pehmeille ja joustaville materiaaleille, ja se on vaikeampaa viskoosille materiaaleille.

59


Peruskomponentit ovat ultraäänianturi, torvi, leikkuuterä (työkalupää) ja käyttövoiman lähde. Ultraäänilaitteen virtalähde muuntaa kaupallisen tehon korkeataajuuksiseksi korkeajänniteiseksi vaihtovirraksi ja välittää sen ultraäänimuuntimeen. Ultraäänimuunnin vastaa tosiasiallisesti energianmuuntamislaitetta, joka muuntaa syötetyn sähköenergian mekaaniseksi energiaksi, ts. Ultraääniaaltoksi. Sen ilmentymä on, että anturi liikkuu edestakaisin pituussuunnassa. Teleskooppisen liikkeen taajuus vastaa käyttövoiman lähteen tuottaman korkeataajuisen vaihtovirran taajuutta. Äänitorven tehtävänä on kiinnittää koko ultraäänivärähtelyjärjestelmä ja vahvistaa anturin lähtö amplitudia. Leikkuuterä (työkalupää) edelleen suurentaa amplitudia toisaalta ja tarkentaa ultraääniaallon. Toisaalta ultraääni aalto annetaan ja ultraäänienergia syötetään keskittyneesti leikattavan materiaalin leikkausosaan käyttämällä leikkuuterän samanlaista leikkuureunaa. Valtavan ultraäänienergian vaikutuksesta tämä osa pehmenee ja sulaa välittömästi, ja lujuus vähenee huomattavasti. Tällä hetkellä, niin kauan kuin pieni leikkausvoima kohdistuu, materiaalin leikkaustarkoitus voidaan saavuttaa. Samoin kuin perinteisessä leikkauksessa, tarvittavat peruskomponentit ovat leikkuri ja alaosa, ja ultraäänileikkurilla on kaksi perusrakennetta.


Lähetä kysely

whatsapp

Puhelin

Sähköposti

Tutkimus